Savoir déguster un produit
Avec son programme « Passion du Goût », Lactalis s’est fixé un objectif ambitieux : amener chacun de ses collaborateurs à dépasser la subjectivité du simple « J’aime / Je n’aime pas ». Il s’agissait de développer une culture commune de l’analyse sensorielle, où chaque dégustation devient un exercice précis, rigoureux et professionnel. Comprendre les 5 sens, maîtriser les outils d’évaluation, parler le même langage… autant d’enjeux pour donner à la dégustation une place stratégique au service de la qualité et de l’excellence des produits.
Mais comment bâtir une démarche pédagogique capable de faire évoluer durablement les pratiques et de fédérer l’ensemble des collaborateurs autour de cette exigence ?
Notre proposition
Transformer chaque dégustation en expérience apprenante : de la gestion de projet à la création du contenu, les équipes ont relevé le défi avec gourmandise… et pédagogie.
Comment ?
Un module e-learning interactif, disponible en 8 langues, qui allie rigueur scientifique et plaisir gustatif. L’approche pédagogique stimule la curiosité, engage les sens et valorise la culture produit au sein du Groupe.
Nos domaines d’intervention
- Un module digital immersif sur l’analyse sensorielle, intégré au programme « Passion du Goût » du Groupe Lactalis.
- Objectifs pédagogiques clairs : apprendre à décrire objectivement les produits laitiers et comprendre le rôle des 5 sens dans la dégustation.
Résultats
- Module suivi par plus de 2800 collaborateurs
- Traduction et localisation en 8 langues
- Reconnaissance internationale avec un Brandon Hall Excellence Awards dans la catégorie Best Unique or Innovative Learning and Development Program, pour son caractère innovant et engageant
